■越の白雁という日本酒

越の白雁という日本酒。
私の親族が新潟の中川酒造でこのお酒を造っています。

その中でも、この原酒というのはなかなか手に入らない！

味はとってもコクがあって中辛口。原酒というだけあって、ものすごく太く厚みのあるボディ。
ちょっとお刺身と・・・。という感覚では、お刺身がやっつけられてしまいます。

んん・・・
では、何が合うかな・・・。
と考えました。

ちょっと濃い味の豚の角煮
中トロから大トロ
甘く煮込んだ金目鯛
コッテリ脂の乗ったしめ鯖

白雁に負けないくらい味の濃い料理なら何でも合いそうな感じです ロ(^O^ )おいしーい♪

ちなみに私は昨晩、豚の生姜焼きと合わせてみましたが、なかなかでした。
日本酒が好きな方でしたら、絶対に絶対にお気に入りの一本になります！

原酒が欲しい方は私までコメントバックしてくださいね。